版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
松花蛋
作者：佚名 来源于：中国健康生活网
又称“皮蛋”、“变蛋”、简称“松花”。多用鸭蛋或鸡蛋加工而制成。是我国特产之一。成品的蛋白凝固后并有美丽的松枝状花纹，因而得名。蛋黄呈黑绿色半凝固状。味道鲜美，具有独特的风味。加工方法有多种，主要是用食盐、用水混合生石灰，相互作用产生氢氧化钠，浸入鸭蛋壳内，使蛋白质凝固。再混入少量茶叶、食盐等佐料，置于缸内，密封近30天腌制而成。外包粘土、稻壳。过去还加入一氧化铅，现已减去这一对人体有害的物质 ......
上一篇： 鸭蛋
下一篇： 皮蛋
松花蛋 老年百科 百科知识
百科知识
农业百科
老年百科
地理知识
孩子
四川新闻在线
四川新闻
中国四川网
(一)发展历程
甘肃
中国
余建祥
文化
电影
兰州
(一)基本情况
中国儿童文学网
驴行天下
非遗
一、发展历程
【相关文章】