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桂花陈酒
作者：佚名 来源于：中国健康生活网
旧称“桂花东酒”。为历史悠久的一种“帝王内府”专用酒。早在我国清代初期，在《帝京岁时纪胜》一书中就曾记载有“桂花东酒”。该酒“系于八月桂花盛开季节，选摘待放之花朵，醅酿成酒，入坛密封三年始成佳酿，酒味香甜醇厚，具有开胃怡神、健脾之功……”当时的桂花东酒是由御膳房酿制，专供“帝王内府”少数人在农历八月十五中秋节享用。市上并无此酒，能饮用该酒者也仅限少数几人。1956年，北京萄萄酒厂喜获该酒的宫廷酿制秘方，并结合现代酿造技术，于1959年试制成功，并将桂花东酒改名为“桂花陈酒”。桂花陈酒采用我国江苏吴县光福(香雪海)地区盛产的含苞待放的鲜桂花， ......
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