双子叶植物，胡椒科。多年生藤本植物。浆果球形，直径3～4毫米，黄红色。无毒。未成熟的果实干燥后，果皮皱缩，颜色呈黑色，称为“黑胡椒”，可入中药，有温中散寒，主治胃寒腹痛和呕吐等功效;成熟果实脱去皮后，呈白色，称为“白胡椒”，果实磨碎成胡椒粉，可作为香辛调味品。有辣味似椒，主要含有胡椒辣碱、胡椒辣脂碱、挥发油、脂肪、色素蛋白质等。近年发现可用来治疗癫痫病症。我国广东、广西、云南、台湾多有栽培 ......