我国传统医学史上，有不少独到见解：“养生当论食补，治疗当考药攻”，“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔”。这些都精辟地论述药补不如食补。“五谷为养，五粱为助，五畜为益，五蔬为充”(《黄帝内经》)，人体生命的维持和保养，离不开这些食物。各种食物不但含有人体所必须的各种营养素，而且对于防病和治病，都有各自的功能，即它们又具有药补作用。专用的药物都具有某种不同轻重程度的毒性和弊害，所以药补应受剂量和适应性的严格限制。而相反，食物则无毒，且食补则人人可吃，多少听便，只要注意营养合理即可。同时，对于一个本来体中不虚，营养旺盛的健康 ......