在我国，食药粥有十分悠久的历史。药粥不仅香甜可口，而且可养胃气，治疗慢性病。它与丸散膏丸比较起来，可长期服用，无副作用。但食药粥也要根据身体情况、生活习惯和病情症候的不同，而有所选择;同时还要根据季节寒暖，而灵活掌握。这里介绍几种药粥：山药粥：干山药片100克或鲜山药200克，洗净切片，梗米100克，同煮为粥。四季皆宜，温热服食。补肾精，固肠胃。能补肺、脾、肾三脏。对老年人脾胃虚弱，不思饮食、大便溏薄、夜尿频多，以及老年性皮肤搔痒症、老年性阴道炎均有疗效。扁豆粥：健脾胃，祛暑湿。对老年人肠胃虚弱、消化不良，慢性腹泻有较好疗效。制法是取炒扁豆 ......