又称“白苏”。为唇形科一年生紫苏(Perilla frutescens var.crispa)的小坚果。原产我国。茎四棱形，带紫色，上有紫长柔毛，叶对生，卵形或圆卵形，两面或背面带紫色。夏季开花，花红色或淡红色。春季播种，夏秋采收。我国各地都有栽培。嫩叶可作蔬菜食用，种子可榨油。中药学将地上部分入药，茎叶称紫苏，老茎称苏梗，果实称苏子。紫苏性温，主治外感风寒、头痛发热、鼻塞、咳嗽，也可解鱼蟹毒。苏梗能顺气，主治胸部闷、呕吐等症。苏子较野苏粒大，银灰色，上面有网状皱纹。有降气平喘、祛痰止咳和医治痰多等功能。也是观赏鸟最喜食粒料。但由于含脂率高，不宜多喂。一般不超过总食量 ......