我国著名的优良肉用型鸡品种。原产北京郊区，因体重达“九斤”(旧市斤)左右，为鸡中体型最大、肉质又好的品种，所以有“鸡中王”的美名，故又称“九斤王鸡”。于1845～1847年，从上海出口至美、英等国，于是盛名远扬，致使国内外的优质鸡几乎都与它有一定的血缘关系。如英国的黄色奥品顿鸡，在育成过程中即引用过九斤黄鸡进行杂交。九斤黄鸡的体大头小，颈短胸宽，背部稍拱起，羽毛多为黄色，脚上也有较长羽毛;肌肉丰满、细嫩，骨骼粗壮 ......