民以食为天，饮食是健康长寿的基本保证，因此饮食的调理与衰老关系极大，主要表现在两个方面：①饮食营养。食物摄入体内，化生精气，营养脏腑，以供应生理活动的基本物质和动力来源。中医学从食物在生理活动中发挥的作用分析其对生命的价值：一是营养不足或过剩。食物缺乏、长期饥饿或因病进食受阻，则营养不足，难以满足基本需要，新陈代谢低下，就会影响发育，抗病能力弱，体弱多病而早衰。本世纪40年代末中国人的平均寿命仅有30多岁，而今已接近70岁就是明证。营养过剩主要是指长期恣食肥甘厚味，不能吸收，化为痰浊，积聚阻塞于脏腑脉道，发为多种疾病，引发早衰，形成主 ......