饮食是生命活动的基本需要，也是健康长寿的保证。《素问·脏气法时论》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”人们根据需要，主食与副食全面合理搭配，才能获得丰富而均衡的营养，有益于人体健康。年老之人，脾胃功能下降，消化吸收能力减弱，选择食物更宜审慎，既要有丰富的营养，又易于消化吸收，以延缓脏腑的衰老。凡符合这种要求而又易购得的食物，即为常用养生食物 ......