睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种子。味甘、涩、性平，既能补益，又有收敛之功，最益脾胃，兼能养心益肾。为补脾益肾安神之佳品。功能健脾止泻，益肾固精、养心安神。可用于老年人脾虚纳呆、乏力、泄泻，心悸、虚烦失眠，遗精、带下、尿频等症。以莲肉30克浸软装猪肚一斤内扎紧，炖熟饮汤食肉和莲子，可以补虚强身;以莲肉、淮山药、粳米各炒120克，茯苓60克，共研为末，砂糖调和作糕，或调服每日一两，白开水送下，可治病后脾胃虚弱食少、消化不良等症 ......