由莲子肉和粳米加水煮成，具有健脾止泻，益肾固精，养心安神之功效。莲子肉本为补脾益肾安神之佳品，与粳米煮粥，则增强健脾滋补收涩之功。临床凡见脾虚久泻，纳呆之症及肾虚不固，遗精、崩带、白浊;心肾不交之虚烦失眠、心悸、消渴、尿血等病症，均可选用莲子粥，多服久服甚为适宜。现代研究，含有生物碱和黄酮类，具有强心、降压作用。煮服法：先将莲子肉磨为细粉，每次取莲子粉15克加糯米30克、红糖适量，同入砂锅内煎煮，沸后改文火，煮至粘稠为度，新鲜莲子煮粥更佳，每日早晚空腹温服 ......