根据芹菜在生长发育过程中对养分的需求，结合土壤供肥性能和肥料效应所采取的施肥技术。

芹菜为浅根性作物，根系的吸肥能力较弱，要求土壤有机质含量高，无机营养丰富，以壤土或粘壤土最适。对土壤水分要求严格，耐旱性差，水分充足时品质好，产量高。中国芹菜生长速度快，苗期对高、低温的适应性强，可做多茬栽培，单株重小，种植密度大;西芹单株重大，密度稀，各生育期的生长日期均比本地芹长。氮和磷对叶片发育影响明显，以氮对叶重影响最大。氮不足，叶柄老化而中空，全株重和商品重都会显著减少。氮过多时，叶色较浓但心叶发育不充实。磷不足时，虽然对叶数影响不大，但 ......