对植物、土壤和肥料等样品中的矿质营养元素进行定量分析的过程。植物为其生长发育需要从环境吸收物质，这些物质，称为营养元素。包括氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)、硅(Si)和微量元素等。它们是土壤与农业化学分析的常规分析项目，尤其是氮、磷、钾三要素的测定更为经常和重要。植物的营养物质主要来自土壤和施用的肥料，因此植物营养元素的测定应包括植物、土壤和肥料分析。

植物分析 有营养诊断和植物组织分析。在作物不同生育期采取全植株或某合适部位的组织样品，大多是测定植物营养元素的全量。对于某些作物也有测定某一部位组织的可溶性养分含量(可提取量)如测定 ......