对蔬菜整个生育过程中外部形态特征变化的观测。发育期观测资料在蔬菜气象的研究与服务中应用。一般选择当地主要蔬菜作物和普遍推广的品种为观测对象。观测地段要选择代表当地一般地形、地势、土壤和栽培技术水平的地块上，每一地段划出四个有代表性的小区，条播密植蔬菜每小区长1～2米，宽2～3行，观测植株不固定，每次连续选25株(茎)，观测其进入某一发育期的株(茎)数;稀植蔬菜在各小区上选出有代表性植株10株，作上标志，为固定观测植株。观测日期以不漏测为准，根据不同发育期出现的规律， 由观测者掌握。具体观测时间， 多在下午进行。因特殊需要而进行的观测，其地段、小区 ......