乳汁由乳腺泡经乳导管进入乳池内的过程，也称排乳。受神经及内分泌的支配，是一极其复杂的反射过程，这一过程通常约需一分钟左右。在生产中使牛产生这种条件反射可达到最好的挤奶效果。如没有放乳反射挤奶，只能将存在于乳池和大输乳管中的少量奶挤出， 只有在母畜出现放乳反射时才能将奶大量挤出。母畜视、听、嗅感官受到挤奶准备工作的刺激或直接受到擦洗、按摩乳房及小牛吸乳的刺激，将信息由神经传至垂体，引起垂体后叶分泌催产素，它是放乳激素，这种激素通过血液流入牛的乳房，引起乳腺泡周围肌肉的微小细胞收缩，使奶流入乳池中， 这一过程称放乳反射 ......