通过氨基酸总食入量与排出量之差， 评定饲料氨基酸利用率的一种体内方法。按一般消化试验方法进行。采用全收粪法。分别测定饲料与粪中的一种或多种氨基酸的量，计算食入量与排出量之差求比值， 即视为该氨基酸的利用率，又称为表观利用率，实质上应称为表观消化率。

这种方法由于忽略了在大肠内被微生物进一步分解的氨基酸的量以及在粪中混杂的内源性氨基酸的量， 一般会使测定结果偏高。当饲喂可消化蛋白质含量低的日粮时，用此法测得的“氨基酸利用率”则与实际情况相差较大。因此在引用有关“氨基酸利用率”或消化率的参数时应查清其参数生成方法才有可比性 ......