是栖鸭属的唯一家养鸭种，又称“疣鼻栖鸭”、“麝香鸭”，俗称番鸭，在法国称为“蛮鸭”。原为产于中美和南美洲的森林禽种。至今在墨西哥、巴西和巴拉圭仍有野生种。瘤头鸭以其较发达的胸肌和腿肉开始在肉鸭生产中受到重视。据中国福建省有关地方志书和其他文献记载， 瘤头鸭自东南亚引入中国至少已有250年以上的历史。主要分布在长江中下游以南各省，福建、台湾、广东和海南为主要产区。

外貌特征 经驯化的瘤头鸭体质健壮，体躯长宽，与地面呈水平状态。头颈中等大小，眼周围和喙的基部有皮瘤。头顶部有一排纵向长毛，受惊时竖起呈刷状。胸腿肌发达，翅膀较长，具有短距离飞 ......