版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
粉丝加工
作者：佚名 来源于：中国健康生活网
提取豆类子粒或薯类块茎中的淀粉并制成干的条状物质的过程。中国北宋苏颂等编撰的《图经本草》(1061年)上说，用绿豆可以制成粉条。
粉丝的断面有粗、细、扁、圆等多种形状，它主要以绿豆、豌豆、蚕豆和薯类淀粉为原料，其中以绿豆粉丝品质最佳。用马铃薯、红薯淀粉做粉丝，品质较差、不耐水煮，故常在薯类淀粉中渗入一定量的豆类淀粉以改善品质。
绿豆粉丝的生产过程是，先将清理过的绿豆放入35～40℃温水中浸泡6～9小时，再冲入凉水降温，30分钟后将水放净，再把绿豆放入凉水中浸泡8～14小时。然后用锤式粉碎机或石磨磨成细浆，同时加水冲洗，使细浆在分离筛中分离为淀粉乳和粉渣 ......
上一篇： 分娩牛舍
下一篇： 粪便
粉丝加工 starch vermicelli processing 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
老年百科
地理知识
孩子
四川新闻在线
四川新闻
中国四川网
(一)发展历程
甘肃
中国
余建祥
文化
电影
兰州
(一)基本情况
中国儿童文学网
驴行天下
非遗
一、发展历程
【相关文章】