小麦属的六倍体种之一， 学名Triticum petropavlovskyi Udacz. etMigusch，， 又名彼得巴甫洛夫小麦， 原产中国新疆，俗称稻穗麦、稻麦子。染色体数2n=6x=42，染色体组型为AABBDD。植株高大(110～130厘米)， 叶片、茎节和下部叶鞘上均具茸毛; 护颖嘴芒状; 小穗基部具明显的颖托(见图)。

1957年苏联学者在中国新疆搜集到这种小麦， 经研究明确它为六倍体， 命名彼得巴甫洛夫小麦。因它原产于中国新疆，在中国称为新疆小麦。50年代曾在新疆东南部和天山南坡海拔900～1 200米地带种植。新疆小麦的类型较单一， 已划分7个变种。

幼苗直立、叶片宽大披垂， 成株旗叶长约35～50厘米， 宽1.4～2.5厘米， 叶色较浅， 叶舌 ......