油菜三大类型之一。学名Brassica juncea Czern.et Coss.。由芸薹(aa，n=10)和黑芥(bb，n=8)通过自然种间杂交后双二倍化进化而来的一个复合种。中国是它的起源地之一，又称大油菜、高油菜、辣油菜、苦油菜等。因其叶形和株型与芥菜酷似，故名。染色体组为aabb，n=18。

芥菜型油菜在中国各地均有分布，类型分化中心在中国西南的川、黔、滇三省，且以云贵高原区和蒙新内陆区分布最多。以新疆、云南两省(自治区)分布最为集中，种植面积大。世界上以印度种植面积最大(占70%)，主要分布于恒河流域;苏联次之，主要分布于顿河流域和外高加索地区。

芥菜型油菜株体较高大或发育中等。生育期中等，介于白菜型 ......