子房未受精而形成果实的现象。单性结实的果实因未受精而没有种子， 但有些植物的单性结实的果实内有无胚种子， 如无花果; 有些果树的无籽果是由受精后胚的败育而形成， 称为伪单性结实， 如无核白葡萄。依据单性结实发生情况可分为两类： 一类是自动单性结实， 即未经授粉或其他任何刺激的子房能自然发育成果实， 如香蕉、菠萝、无花果、山楂、柿等; 另一类是刺激性单性结实，即雌蕊必须经过授粉或其他刺激后才能结实，如有些欧洲葡萄品种用爬山虎属(Ampelopsis) 花粉授粉， Seckel洋梨品种用黄魁苹果花粉授粉， 油橄榄花期遇数日浓雾， 均可产生无籽果。

利用生长调节物质和其他化学物 ......