防止果园土壤侵蚀的生物措施或工程措施。中国果园绝大部分是建立在山区、丘陵、沙荒或海涂上的， 经常受到风、雨的侵蚀。风蚀对沙荒、黄土高原以及海涂的果园表土危害甚大， 通称面蚀; 降水， 尤其是暴雨形成果园地面径流， 不仅发生面蚀， 还会造成严重的沟蚀。同时， 对土壤结构也造成不良影响， 当雨滴从1000～1500米高空落到地面， 可将土粒击碎， 飞溅高度达0.6米， 距离则达1.5米， 中、大雨后， 土壤团粒结构破坏， 易造成流失。据估算， 中国西北部表层黄土中每吨含氮0.8～1.5千克、磷1.5千克、钾2.0千克。表土侵蚀的结果， 轻者树势衰弱， 重者根系暴露， 植株倒枯。

果园水土流失 ......