应用耕作或生物手段改善果园土壤理化性状的农业措施。土壤肥力是以土壤中具有自动调节功能的胶体为基础， 在太阳辐射热周期性变化的影响下， 对自然灾害与水肥具有一定调节、缓冲的能力， 因而可以长期合理地供应果树养分、水分。

在中国， 公元前239年，《吕氏春秋》曾提到要改良土壤结构; 公元前1世纪， 《氾胜之书》还提到要用有机肥料培肥土壤。美国赫尼克(Hinicke)和巴乔(Bat-jer，1931)的调查结果， 果园下层土质粘重， 通气性不良， 是造成根系窒息、使果树死亡的主要原因。鲍埃汤(Boynton，1943)认为， 果园土壤的物理性状较其化学性状更为重要。日本在20世纪50年代前， 重点是施用石灰 ......