樟科油梨(鳄梨)属常绿果树， 乔木， 中国部分地区栽培有半落叶现象。又名鳄梨、酪梨、樟梨。学名Persea ameri-cana Mill. (P. gratissima Gaertn.; P. gratissimaPax.)。

起源与分布 原产于美洲的墨西哥至哥伦比亚和西印度群岛。13～15世纪墨西哥西部和南部已有栽培，17～19世纪先后传入牙买加、古巴、美国， 20世纪初传入亚洲。南北纬30多度间的热带亚热带地区有栽培。油梨受到全世界广泛重视仅有100多年的历史。1988年全世界产量为158.1万吨，主要生产国有墨西哥、美国、多米尼加、巴西、印度尼西亚等国。中国1918年开始引种， 台湾、海南、广东、广西、福建、云南等省(自治区)有栽培，台湾和海南栽培较多。四 ......