具有一定的遗传物质， 在油橄榄生产和育种上有利用价值植物的总称。油橄榄为木犀榄属(Olea)， 有40多个种， 主要分布在热带和亚热带。油橄榄(O. europaea L.)是在与同属其它种相隔离的条件下， 在地中海盆地的特殊环境下形成的， 为地中海区系植物的代表种之一。全世界现有栽培品种约500个，其中广泛栽培的在100种以上。著名的优良品种罐用类有Ascolano、Sevillano、Bella di Spagna、Santa Agostino等;油用类有Frantoio、Leccino、Ka-liniot等; 抗寒品种有Picual、Nikitskii Ⅱ等; 抗病品种有Dolce agogia等。在西班牙科尔多瓦(Coldo-ba)和意大利佩斯卡拉(Pescara)有油橄榄品种研究中心， 对品种的丰产性、集约栽培、品质和抗性 ......