采用适宜的育种途径和程序，选育具适于机械化栽培性状、且经济性状优良的作物品种的技术。蔬菜生产所花费的劳动力往往数倍于大田作物。因此，通过品种改良，使蔬菜品种适应生产的机械化，可以显著提高劳动生产率、降低成本。适于机械化栽培品种的选育虽起步较晚，但欧洲、美洲一些国家已选育出一批适于机械化栽培的番茄、菜豆等优良品种。

蔬菜种类繁多，形态特性各异，以适于机械化栽培为主要选育目标时，需要改良的性状常因作物而异。一般对品种的性状要求主要有： ①植株形态能够形成适于机械化栽培作业所需的空间。如叶菜类、根菜类蔬菜株形要紧凑，叶片开展角度较小; 番 ......