版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
脱水菜
作者：佚名 来源于：中国健康生活网
新鲜蔬菜经自然干燥或人工脱水制成的加工品。便于包装、携带、运输、食用和保存。金针菜、玉兰片、辣椒干、香菇、黑木耳等都是中国传统的脱水菜。
在中国用晒干或简易烘干进行蔬菜干制的历史久远，6世纪30年代的农学著作《齐民要术》中“种椒”篇即介绍了这种方法：“天晴时摘下，薄布曝之，令一日即乾，色赤椒好。”人工脱水菜作为工业化生产，始于20世纪30～40年代。中国香菇、玉兰片和木耳以及人工脱水菜，每年都有大量出口。
脱水原理 蔬菜中水分借热能汽化，必须使蔬菜表面的蒸气压超过空气中的蒸气压，水才能不断汽化，内部水分则可继续向外扩散。大部分蔬菜含水量高达90%以 ......
上一篇： 茼蒿
下一篇： 豌豆
脱水菜 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
老年百科
地理知识
孩子
四川新闻在线
四川新闻
中国四川网
(一)发展历程
甘肃
中国
余建祥
文化
电影
兰州
(一)基本情况
中国儿童文学网
驴行天下
非遗
一、发展历程
【相关文章】