法国化学家、微生物学家。巴斯德原来学习化学，从事化学方面的研究取得不少成果。1854年研究酿酒工业中葡萄酒和啤酒的变酸问题，发现这是微生物活动引起的化学变化，开始研究微生物发酵，得出不同微生物能引起不同性质发酵的结论。他进而研究微生物的生命是如何发生的，针对当时流行的自然发生学说，他设计了巧妙的实验证明不仅高等生物不能自然发生，微生物也不能自然发生。1865年法国蚕病流行，他应邀对此进行研究，发现该病由微生物所致，建议彻底销毁病蚕，更换蚕种，收到良好效果。此后转而研究人和动物的传染病，在广泛探索的基础上，提出传染病是由病原微生物通过不同 ......