在一定空间内呈闭锁状态存在的酶。能连续地催化反应，又可回收重复使用。

固定化酶的研究是格鲁伯霍弗(Grubhofer)和施莱斯(Schleith)在1953年开始的。他们将聚氨苯乙烯树脂重氮化，并将羧肽酶、淀粉酶、胃蛋白酶和核糖核酸酶结合固定到该树脂上。60年代后期固定化技术得到进一步发展，以色列的卡查斯基(E.Katchalski)教授及其同事研究开发了许多新的酶固定化方法，并对固定化酶的理化性质作了大量的研究。日本的千畑一郎于1969年成功地将固定化氨基酰化酶应用于D.L-氨基酸的光学拆分上，首次实现了酶连续反应的工业化。固定化酶的出现，为酶的应用开辟了新的前景，形成了酶工程学科，是生物技 ......