由被子植物的子房或连同花的其他部分发育形成的结构。果实纯由子房发育而成的，称为真果。除子房外，还有花的其他部分参加果实组成的，称为假果。如苹果、瓜类、凤梨等。

果实的类型 根据构成雌蕊的心皮数、形成果实的子房数、成熟果皮的质地(干或肉质)、成熟果皮是否裂开以及开裂的方式、花的其他部分是否参与果实的形成等，将果实分类如下。

单果 由一朵花的一枚单雌蕊或复雌蕊的子房发育而来。分为干果和肉果两类。

干果 果实成熟时果皮干燥，分为下列数类(图1)。①蓇葖果。由单雌蕊或离生雌蕊、上位子房所形成，子房1室，含一至多数种子。成熟时有的沿腹缝线开裂，如马利筋、 ......