1978年以前河南省的畜牧业长期徘徊不前，改革开放以来河南省畜牧实现了持续快速稳定地发展。

1978年突破10亿元;1984年突破20亿元;1985年突破40亿元;1988年畜牧业产值达到79.91亿元，在农林牧渔业总产值中所占比重达到21.5%;1995年河南省畜牧业产值达到391.08亿元，在农林牧渔业总产值中所占比重达到30%，实现了历史性的突破。河南省畜牧业历年产值情况见表3-4-4。

表3-4-4 1949—1995年畜牧业产值(按当年价格计算)

单位：亿元、%

年份农业牧
渔业总
产值畜牧
业产
值占农林
牧渔业
总产值
比重年份农业牧
渔业总
产值畜牧
业产
值占农林
牧渔业
总产值
比重1949
1952
1955
1957
1960
1962
1965
1970
1975
1978
1980
1981
198217.19
27.74
36.02
31.57
28.94
28.13
42.17
67