福建早在宋代就有双季稻栽培。18世纪曾出现稻、稻、麦一年三熟制。近代农业衰落，新中国成立前福建农田耕作制度单一， 除沿海平原地区水稻实行间作、部分旱地套种外，大部分是一年一熟制。全省耕地复种指数为140.8%。新中国成立后，福建种植业耕作制度进行二次大变革，一次大调整。第一次是1954—1956年山区的水稻单季改双季， 平原的间作改连作;第二次是70年代的大规模“三改三化”，即单季稻改双季稻，间作稻改连作稻，高秆品种改矮秆品种;第三次是从1982年起的种植业结构调整所进行的耕作制度改革，调整部分耕地发展经济作物。全省形成了：闽东南平原以双季稻为主的一年三熟制和 ......