福建养羊，多为山羊，奶羊数量少，只有零星饲养。新中国成立以来，养羊业忽起忽落，大体是粮紧猪少时，发展快。1963年，全省羊的存栏数49.6万只，比1949年增长9.49%。“文化大革命”期间，家庭饲养业受到批判，1970年全省羊的存栏数降至39.3万只。80年代以后，实行家庭饲养为主，鼓励和扶持发展养羊业，推行林间养羊，引进良种(四川麻羊和南江黄羊)，进行扩繁和杂交改良，推动养羊业的发展。1995年，全省羊的存栏数100.51万只，为1978年的1.9倍; 出栏率92.5%，居全国领先水平;平均胴体重也由1990年的13公斤提高到14.5公斤，高于全国平均水平 (11.25公斤) ......