民国4年(1915年)建立福建省立福州高级农业职业学校。民国19年(1930年)福建省私立集美农林专科学校开设农艺和森林等学系。此后，相继建立了福建省立农学院、私立协和大学农学院、厦门大学海洋系、福建省高级水产职业学校、私立高级水产航海职业学校、私立集美高级农业职业学校、私立协和大学附属高级农业职业学校、福州私立协和高级农业职业学校等。办学规模小，条件简陋，仅有校舍1.8万平方米。至1949年，全省高等农业院校仅有教职工102人，其中专任教师57人;在校生458人。开办了农艺等11个专业，共培养了1051名毕业生。历届毕业生中，农艺学154人、园艺159人、农业经济学194人、农业教育学 ......