中等农业教育基本上是根据各个时期农业生产、农村经济、农村社会变革和发展需要而设置专业的。

1.农业学校 50年代， 农校一般普遍设置农学、果茶、牧医和农机或植保等专业;70年代以来，根据各地经济发展需要，除农学专业外，各地农校发挥优势集中办好1—2个有特色的专业。如漳州市农校重点办好园艺专业，宁德地区农校重点办好茶叶专业，福州、建阳、龙岩等地(市)农校办好牧医专业，泉州市农校办好植物保护专业; 泉州农校和农垦学校增设农业经济管理或财务会计专业， 宁德地区农校增设农业微生物专业，泉州和龙岩地(市)农校增设农经专业，农垦学校增设农村金融专业。90年代初期，根 ......