在50年代以前， 耕牛是郊区农业耕作的主要畜力， 兼用于农产品运输和加工(榨油、磨面粉等)。郊区耕牛有两种， 一种是黄牛， 一种是水牛。良种牛有 “上海水牛” 和 “塘脚牛”。据新编《奉贤县副业志》记载， 圆筒水牛早在230年前已选育成良种牛， 与海子水牛、江桥水牛、田子湾水牛、虹桥水牛， 成为 “上海水牛” 的五大品种。上海水牛体型高大， 胸廓开阔， 四肢粗壮， 蹄大圆正， 毛色青灰， 结构匀称。8小时可耕水田0.27～0.4公顷。“塘脚牛”是我国黄牛品种中体型较大的牛种。在200多年前， 南汇钦公塘周围及沿海一带农民， 引进大型黄牛， 经过选种选配， 培育成 “塘脚牛”， 力 ......