在1959年起的 “三年困难时期”， 蔬菜产销工作实行高度的集中领导， 建立了蔬菜生产指挥部， 由市长亲任总指挥， 下设蔬菜办公室，农商合署办公， 统一抓蔬菜产销， 协调区县和生产、批发、零售各方， 购销形式也从进场交易， 自由选购改为区县对口， 场队挂钩， 田头交货， 统购包销。1962年下半年起， 蔬菜生产、供应开始好转， 取消了场队挂钩，恢复了进场交易， 但统购包销政策不变。1963年前后， 本市组建了10余家国营菜场， 与合作菜场一起成为计划渠道的组成部分。

“文化大革命” 期间， 受极 “左” 路线的干扰，取消了蔬菜进场交易， 把交易市场全部改为购销站，实行 “三固定 ......