新中国成立初期，粮食部门根据市场供求情况和季节变化，及时调整粮食收购价格，一般在新粮上市前安排一次粮价，每年大体调整季节差价4～6次。同时根据牌价与市价的差距及时组织收购或抛售，使市场粮价大体接近牌价。

从1953年新粮上市起，粮食实行统购统销。政务院规定，当年秋季计划收购价格基本上按照现行收购牌价，郊县平均晚粳谷每50千克(下同)为9.08元，略高于全国水平，同时取消了季节差价。1960年，以生产队为单位，人均交售商品粮超过100千克的部分，实行加价10%。1961年，全国粮食收购价格提高25%，上海市提高14.4%。晚粳谷收购价格提高到10.2元，同时取消上年的加价。1965年，以 ......