广东经济作物种类繁多，其中主要以甘蔗、果树、蔬菜和茶叶等作物为主，还有烟草、药材、麻类和花卉等土、特产作物。由于丰富的土、水、光、温资源，十分有利于各种亚热带、热带经济作物的生长，使广东成为多种经济作物的原产地或重要产区。

1. 甘蔗。广东古代栽培的甘蔗品种是竹蔗，1890年出现了白蔗和紫蔗。从1915年开始陆续从菲律宾、印度、台湾等地引进一批品种，逐步替代了古老的品种。新中国成立后，甘蔗选育种工作有很大进展，1958年以来先后育成一批甘蔗良种，配合从国内外不断引入的良种，从而加快了品种的更新换代。主要推广品种有：粤糖63-237、粤糖57-423、粤糖71-210、海蔗4 ......