已进行生产性开发的产品，有中国对虾、栉孔扇贝、中华绒螯蟹、黄河鲤鱼。

1. 中国对虾的开发。采取了两方面的措施： ①保护自然资源; ②进行人工养殖、放源增殖。山东是全国人工养殖增殖中国对虾开发规模最大的省份， 也是人工养殖、增殖最早的省份之一。早在1956年，文登县就进行了人工试养中国对虾;1960年春，山东省海水养殖研究所和有关单位合作，利用人工培育的越冬亲虾，育出首批仔虾，取得人工育苗的成功。1981年全省普及了对虾工厂化育苗技术。1961年，省海水养殖研究所在小水体人工养殖对虾成功。1968年，文登县群众养虾成功。1978年以后，对虾养殖在沿海7个市地的30个县(市、区) ......