正在作开发性试验的产品，有渔参、鲍鱼、真鲷、海胆、甲鱼、赤鳞鱼。

1. 海参。山东沿海所产刺参是海参中的珍品。山东省对海参移殖、增殖的开发，始于50年代末;养殖开发则是80年代末伴随着虾池综合利用进行虾参混养而产生的。主要开发区域在长岛、荣成、芝罘、环翠、乳山、牟平、崂山、黄岛等县(市、区)。到1990年，仍处于小规模开发性试验阶段。据水产年报统计，1990年全省共生产海参16 628公斤，其中养殖生产150公斤。

1958年，山东省海水养殖研究所开始进行刺参人工育苗试验。1980年取得很大进展，出苗量达到8万—10万头/米3;同年荣成市马山港移进刺参500公斤，在4 000亩海湾内形成群体资源 ......