青海春小麦种植面积和总产量均居各种作物之首。春种秋收，一年一熟。青海小麦栽培历史悠久。1949年全省小麦播种面积8.93万公顷，占粮食作物的29.2%。新中国成立后，小麦种植面积稳定上升，从50年代中期到70年代中期，小麦种植面积年平均递增3.2%，总产年平均递增7.6%。1972年小麦总产首次超过杂粮，逐渐形成了以小麦为主的粮食生产结构。进入80年代后，小麦播种面积占全省总播种面积的50%以上，1997年全省小麦种植面积达到21.35万公顷，单产215.4千克，总产78.29万吨，均创历史最高水平。

小麦生产的发展除面积扩大外，品种更新和栽培技术的进步也发挥了重要作用。新中国成立以来，全省小麦品 ......