陕西自然条件适宜各种农作物生长。经过长期栽培， 已形成为粮食作物、经济作物、其他类作物以及园艺作物几个大类。粮食作物分为夏粮作物和秋粮作物。夏粮作物以小麦为主，此外有大麦、夏薯等; 秋粮作物主要有玉米、稻谷、谷子、糜子、洋芋、大豆、高粱、豆类、荞麦等; 经济作物主要有棉花、油菜、花生、烟叶、麻、甜菜、甘蔗、药材等; 其他类作物主要有各种蔬菜、西瓜、甜瓜、青饲料、绿肥;园艺作物有苹果、梨、柿、桃、杏、葡萄、猕猴桃、桑、茶、柑橘等。粮食作物、经济作物和其他类作物主要分布在关中地区， 占种植面积的一半， 陕南占30%， 陕北占20%。1995年， 全省共种植粮食 ......