江苏畜牧业在农业总产值的比重虽呈增长趋势，但总体水平不高，与发达国家的差距较大。50—60年代，全省畜牧业产值占农业总产值的比重平均为14. 63%; 70年代上升到17. 61%，“六五”期间平均为19. 55%，“七五”期间平均为26.45%，“八五”期间平均为28. 32%。按1990年不变价格计算，1995年畜牧业产值占农业总产值的比重达到30.06%，实现了“三分天下有其一” ......