地方品种鸡资源很丰富。有国际上被公认为标准品种的丝羽鸡(silkies)，原产于江西省泰和县，又称丝羽乌骨鸡，既是药用型品种，又是观赏型品种，早在1915年送往巴拿马万国博物展览会展出，誉满全球。原产于广丰、上饶县的白耳黄鸡，又称三黄白耳鸡，含矮小基因，外貌为三黄(毛黄、肤黄、脚黄)、白耳。属蛋用型鸡种，500日龄产蛋200～220枚，平均蛋重52～55克。崇仁麻鸡，母鸡分黄麻、黑麻两种类型，含矮小基因，500日龄产蛋180～200枚，蛋重52～53克。东乡绿壳蛋鸡，外貌为“全乌”，蛋为绿壳，500日龄产蛋152枚，平均蛋重49.6克，以“华绿神蛋”品牌在市场上畅销，因含碘、锌、硒较多，列入保 ......