过量食用盐会导致高血压。人类生命所需的盐，每日只需很少的量。食盐的化学成分主要为氯化钠，长期处于高钠环境，使人体的生化环境发生一系列的改变。除肾脏功能和内分泌等变化外，细胞膜对钠的转运能力亦会降低，导致细胞内钠的滞留。如发生在血管壁，细胞内钙的浓度则可随之增高，转而使血管张力增强，外周阻力加大，高血压得以发生。所以，老年人吃盐要适量 ......