自古以来人们就用大蒜防病治病。大蒜中含有蒜氨酸，这种蒜氨酸在大蒜破碎之后即被蒜酶所分解而产生一种具有极强作用的挥发性油状物质，即大蒜辣素。它对引起腹泻的肠道病原菌有很强的抑制和杀灭作用。因此，当患痢疾、肠炎时，每餐吃上几片生大蒜，可帮助早日恢复健康。大蒜为普通蔬菜之一，没有任何毒性，只是食后口中有难闻的蒜臭味。在食蒜之后，嚼几片茶叶，便可去除异味 ......