脊椎动物，鱼纲，鲤科。是我国常见的淡水鱼类。身体左右稍侧扁，背部青黄色，腹部黄白色。下叶的尾鳍红色。嘴生在头部下方，呈马蹄形，旁边各有短吻须1条和长颌须1条。鳞片大而圆。背鳍和臀鳍都有硬刺，最后1根刺的后缘有锯齿。喜栖息在水域的底层，动植物都吃，喜吃螺类、蚬类。生长迅速，生活力很强，产量在淡水鱼类中列居首位。我国饲养鲤鱼的经验丰富，已有2400多年历史。可与青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼混合饲养，有的地区还在稻田中饲养。其中以黄河鲤鱼的肉质最细嫩，味道最鲜美，不仅蛋白质多、脂肪少，并含有多种维生素和无机盐。鲤鱼还是一种药用鱼，肉可利尿，消 ......