水为人类生命所不可缺少，对健康和长寿关系极大。一个健康成年人，体内含水量占整个体重的6.5%左右，如果体内含水量丧失20%(即失水占体重的12%)，人就有生命危险。在一般情况下，人体的水是通过饮用、食物及体内代谢产生的，每天约有2500毫升左右;又通过小便、汗液、大便和呼出的水蒸汽等排出体外，日排出量也在2500毫升左右。要想身体健康，人们必须保持这种水的“收支平衡”。老年人的生理机能产生了一系列变化。体内固有的水分随着年龄增长而逐步减少。人到老年期，细胞内水分减少30—40%。皮肤出现的皱纹，就是皮肤细胞内水分逐渐减少所致。不爱喝水的人，皮肤常显得干燥，皱纹 ......