将颗粒状油料轧制成片状料坯的机器。油料轧坯首先是为了破坏油料细胞组织和改变油料内部结构状态，使油脂在胶体结构中的结合力大大减小，从而获得最大的出油率;其次是通过轧坯改变油料粒子的形状，增加其表面积，缩短油路，有利于蒸炒时的水热处理和浸出时的溶剂渗透。主要有对辊轧坯机和立式直列轧坯机两类。

对辊轧坯机 常见的有单对辊轧坯机和双对辊轧坯机。单对辊轧坯机由一对平列的光面轧辊组成。双对辊轧坯机由上下两对平列的轧辊组成。上对辊具有槽纹表面，主要起破碎作用，下对辊具有光滑表面，主要起轧坯作用。这种设备还可用于油料的剥壳和破碎。

对辊轧坯机轧辊的 ......